# Ne plus perdre une commande spéciale

La boutique sait quoi préparer, quand confirmer, quoi encaisser et quoi vérifier avant remise client.

- **Page** : https://bruno.incwo.com/fr/use-cases/gerer-commandes-speciales-boulangerie-traiteur
- **Secteurs** : Commerces locaux, Restauration & accueil
- **Fonctions** : Opérations, Commercial, Relation client

## La situation
Les commandes arrivent au comptoir, par téléphone ou message, avec retrait, allergies, acompte et détails de personnalisation.

## Ce que vous voulez
Je veux suivre les commandes spéciales sans carnet illisible ni post-it en cuisine.

## Un simple chat IA
Un chat IA peut générer une fiche modèle, mais ne suit pas les commandes, relances et exceptions du jour.

## Avec Bruno
Bruno transforme chaque demande en fiche de production avec retrait, contraintes, acompte, relance et contrôle final.

## Agents mobilisés
- Agent commandes
- Agent production
- Agent relance client

## Livrables
- Fiches commandes
- Liste production
- Relances acompte
- Contrôle retrait

## Gains
- Des demandes client plus calmes et mieux suivies
- Moins d'oublis de relance et d'informations manquantes